寻找最会烧豆腐的人 马金镇首届豆腐宴烹饪大赛请你来露一手

到了马金镇,除了感怀文豪朱熹,感受此处的秀丽、宜人,还有一件我们感兴趣的事,那就是品尝马金豆腐宴。马金的豆腐都是用石磨推、拐磨拐,还必须要用传统的山大豆。找一家门......

  到了马金镇,除了感怀文豪朱熹,感受此处的秀丽、宜人,还有一件我们感兴趣的事,那就是品尝马金豆腐宴。马金的豆腐都是用石磨推、拐磨拐,还必须要用传统的山大豆。找一家门口挂着“马金豆腐人家”的民宿,就能吃到豆腐宴,吃在嘴里,素而不寡、油而不腻、外焦里嫩、麻辣酸爽,各有风味。

  好消息来了!马金镇首届豆腐宴烹饪大赛定于4月21日(下周五)举行,参赛报名也正式启动。如果你是农家乐经营者,私藏了几道拿手菜;如果你是酒店大厨,对做豆腐菜颇有心得;如果你是烹饪爱好者,对自己的厨艺颇有自信,那么就赶紧报名吧,欢迎你来露一手。

  既然是豆腐宴,豆腐自然是最主要的食材。参赛选手要在规定时间内,制作完成6个指定菜和7个自选菜。指定菜为朱熹孝母饼(豆腐渣饼)、玉脂人参煲(泥鳅豆腐煲)、腐乳蒸鸡、青白传家煲(青菜豆腐)、芙蓉古镇(豆腐脑)、东坡最爱(红烧肉);自选菜为2道小吃、2道冷盘、2道热菜和1个汤。每一组参赛选手有500元的食材基金,比赛时的所有食材需提前准备好,并自行带到比赛现场。主办方将提供最基础的烹饪用具,复杂的特殊的工具需由参赛选手自行准备。

  本次比赛的报名方式有两种:现场报名和网络报名,报名截止时间为4月19日。参赛选手首先要在开化新闻网公告栏(网址:下载报名表格。填写报名表后,可前往马金镇政府三楼宣传办进行现场报名,也可通过网络报名,报名邮箱为。主办方将根据报名情况筛选出16位主厨参加比赛,每位主厨最多能带2位助手来现场帮厨。

  本次“豆腐宴”烹饪大赛的奖金十分丰厚,共设置了金奖1名,奖金为3000元;银奖2名,奖金为2000元;铜奖3名,奖金为1000元。6个指定菜也将逐一评选,设置金、银、铜奖,奖金分别为500元、400元、300元。主办方还特别设置了鼓励奖,奖金为200元。

  如果你有一颗热爱美食的心,主办方十分欢迎你来到比赛现场。不但可以大饱口福,还可以报名参加大众评审团,选出你心目中的“豆腐厨王”。

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